Pelmeni (russ: Пельмени) sind ursprünglich aus Russland stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst.
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Holodnik ist eine frische Kaltsuppe welche besonders an heißen Sommertagen zubereitet wird.
